На сегодняшний день малина является популярной ягодой, что обусловлено ее вкусовыми и лечебными характеристиками, однако мало кто задумывался над тем, что она может так же послужить выгодной инвестицией.
В последнее время этим бизнесом интересуется все больше фермеров и садоводов, из-за своей рентабельности и доступности процесса. Бизнес по выращиванию малины распространен в странах Европы и США и составляет немаловажную долю фермерского рынка. Однако в России эта ниша плохо развита, поэтому спрос в разы превышает предложение.
Содержание
Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию малины
У любого бизнеса есть свои сильные и слабые стороны, давайте попробуем разложить по корзинкам плюсы и минусы «малинного бизнеса».
Плюсы
Невысокая конкуренция обеспечит легкий вход в данную нишу и позволит вам развиваться не думая о конкурентах.
При соблюдении существующих технологий вам будет обеспечена высокая урожайность.
Малина имеет хорошую доходность даже при оптовой продаже.
Малина является отличным сырьем, так как помимо продажи малину можно продавать в сушеном виде и в виде варенья. Если вам не удается по каким-либо причинам реализовать урожай малины в свежем виде, то сможете это сделать в сушеном виде или вареньем.
Доход можно получать круглогодично.
Весной и осенью спросом пользуются саженцы малины, а зимой и летом ягоды и продукция из них.
Разнообразие малиновых сортов.
Минусы
Малина требует соответствующей тип климата, который присутствует не везде.
Прибыльность бизнеса будет зависеть от погодных условий.
Выбор подходящего вам сорта может занять большое количество времени.
Порожние ягоды паразитами или заражение болезнью приведет к убыткам.
Куст начинает плодоносить через год после посадки.
Сорта малины с хорошей рентабельностью
К настоящему моменту селекционерами выведено много сортов малины, различающихся по разным параметрам, таких как:
морозостойкость;
плодоносность;
приспособленностью к климату;
цвет;
вкус;
запах;
подверженность вредителями;
величина ягоды.
Выделяют три вида сортов: «традиционные», «крупноплодные» и «ремонтантные».
👫 «Традиционные» сорта малины
«Малаховка». Характеризуется устойчивостью к поражению паразитами и заболеваниям. Плоды обладают лучшим в своем роде балансом сладости и кислоты. С одного куста удается собрать до 3 килограммов урожая.
«Гусар». Кусты примечательны тем, что не нуждаются в дополнительных распорках. Сорт обладает неприхотливостью к климату. Мало подвержен болезням и поражениям от вредителей.
«Каскад». Зимостойкий сорт, обладающий кислым привкусом. Не подвержен болезням.
«Брянский сорт». Сорт является самым морозоустойчивым и имеет повышенное содержание сахара в сравнении с другими сортами, благодаря чему относится к десертным видам. Характерной особенностью этого сорта является отсутствие шипов.
«Лазаревская». Сорт обладает слабой морозоустойчивостью. Имеет признанные фармацевтические и вкусовые характеристики. Подвержен заболеваниям.
«Метеор». Зимостойкий сорт, плохо устойчив к поражению паразитами. С одного куста удается собрать до двух килограммов плодов.
«Новокитаевская». Морозостойкий сорт с хорошей урожайностью. Плоды имеют кислый привкус.
«Пламя». Характеризуется неприхотливостью к климату температуре. Плоды имеют пурпурный оттенок.
«Ранний сюрприз». Морозоустойчивый, что делает его лучшим сортом из неприхотливых. Плоды имеют кисло-сладкий вкус.
«Патриция». Сорт примечателен хорошей транспортабельностью и морозостойкостью.
«Золотой гигант». Считается одним из самых плодоносных сортов: с одного куста можно собрать до 14 килограмм ягод. Плоды обладают желтым оттенком.
«Столичная». Сорт характеризуется особенной устойчивостью к вредителям и заболеваниям. Сорт устойчив к холоду. Ягоды крупные — весят около 8 грамм.
«Рубиновый гигант». Подвид примечателен ранним по сравнению с другими сортами сроком созревания и хорошей транспортабельностью.
«Изобильная». На кусте отсутствуют шипы. Помимо хорошей морозоустойчивости и устойчивости к вредителям сорт примечателен большим содержанием сахара. Вес одной ягоды может достигать 14 грамм!
«Арбат». Среди сортов с крупными плодами этот сорт считается лидером. Вес ягоды может достигать 14 грамм, а с одного куста можно собрать до 4 килограмм.
«Идеальная». Плоды массой до 10 грамм с длительным по сравнению в другими сортами периодом плодоношения. Урожайность одного куста доходит до 5 килограмм!
«Мираж». Морозостойкий сорт, имеющий лучшие показатели по транспортабельности.
👨👩👧👧 «Ремонтантные» сорта
❗ Под «ремонтантными» сортами понимается возможность конкретного сорта неоднократно цвести и плодоносить в течении одного вегетационного периода. Иначе говоря, ремонтантные сорта малины плодоносят 2 раза в год.
«Оранжевое чудо». Плоды с кисло-сладким вкусом. Данный сорт примечателен устойчивостью к вредителям и заболеваниям.
«Абрикосовая». Желтые ягоды обладают тонким ароматом.
«Мулатка». Высокоурожайный сорт.
«Бриллиантовая». Высокоурожайный сорт.
«Юбилейная брянская». Сорт нуждается в своевременном поливе и добавлении удобрений. Период созревания приходится с июля по сентябрь.
«Геракл». Сорт устойчив к вредителям и болезням.
«Евразия». Неприхотлив к климату.
«Полька». Сорт примечателен отсутствием шипов.
Особенности ремонтантных сортов:
Начинают подношение в первый год жизни.
Крупные ягоды, хорошо переносящий транспортировку.
Устойчивость кустов к паразитам и болезням.
Кусты не создают постоянных побегов.
Не собранные во время ягоды остаются на кусте, а не осыпаются.
Очень требовательны к почве.
Имеют менее выраженный аромат по сравнению с летними сортами.
Особенности бизнеса на малине
К особенностям выращивания малины следует отнести капризность растения при выборе предшественника, так как если на планируемой территории росли неблагоприятные для малины культуры, это может привести к заболеванию растения и потере плодов.
В том случае, если выращивание малины планируется на большой по площади территории, то сперва рекомендуется засадить несколько незначительных по размеру участков различными кустами малины и выбрать подходящий для вас вариант. Верно подобранный сорт малиновых саженцев позволит собрать плодоносный урожай.
Выбор участка для ягодника
Одним из главных критериев урожайности малины является правильно подобранный участок. Для участка, на котором будет происходить посадка малины должны быть соблюдены следующие требования:
Участок должен быть покрыт солнцем в летний и снегом в зимний период.
Плодородность почвы средняя или выше.
Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метра до поверхности.
Не должно быть многодетных сорняков.
Защищен от ветра.
Участок должен быть либо ровным, либо обладать небольшим наклоном для избежания застоя воды.
Не рекомендуется использовать участок на котором ранее росли пасленовые культуры, так как велик риск заболевания малины.
Подходящими для посадки малины считаются ровные или с наклоном не более 6% участки, защищенные со всех сторон от ветра.
Подготовка почвы для посадки малины
Важным элементом в процессе выращивания малины является предварительная подготовка почвы, которая включает в себя:
Выбор территории с подходящей предшествующей культурой
Оздоровление (санация) грунта
Создание необходимой среды обитания
❗ Почву для малины готовят заранее: за месяц если посадка происходит осенью и с осени, если посадка происходит весной.
♻️Также стоит обратить внимание на культуру, которая ранее произрастала на этой земле. К культурам предшественникам, которые положительно влияют на малину, относятся такие растения, как: горчица, капуста, рис. Эти культуры помогают предотвратить дальнейшее развитие неблагоприятных для малины организмов.
Посадка растений
Высадка саженцев малины происходит ямки, размером 40х40х40 сантиметров, при этом между кустами должен быть 1 метр расстояния, а между рядами кустов 1.5 метра.
Если высадка малины происходит в траншеи, то траншеи должны быть размером 50х40 сантиметров, расстояние между кустами должно быть 50 сантиметров, а между рядами 2 метра.
В одну ямку высаживается 3 — 4 стебля, если же посадка происходит в траншеи, то высаживается по 1 стеблю на каждые 50 сантиметров.
Прежде чем посадить саженцы в землю корни саженцев должны быть ненадолго помещены в густую глину, смешанную с водой.
После высадки корни засыпают землей. Уровень земли должен составлять 5 сантиметров до начала стебля.
Далее куст поливается теплой водой — по 10 литров на куст.
Посадка малины должна происходить в сухой день, желательно солнечный день.
Уборка урожая
Уборку урожая необходимо производить в сухую погоду. Ягоды нужно освобождать от цветоложа и складывать сухую емкость.
В случае, если вы осуществляете реализацию свежей малины, то вам необходимо учесть тот факт, что свежесобранные ягоды необходимо хранить в холодильной камере при температуре до 3 градусов не более 5 дней.
Срок хранения ягод может быть увеличен до 2-3 недель в случае использования упаковки с модифицированной атмосферой, этот тип упаковки так же позволит плодам сохранить первоначальны запах, цвет и вкус.
Выращивание малины с использованием теплиц
Выращивание малины в теплице позволит получать урожай круглогодично и продавать малину по завышенной цене в тот сезон, когда на рынке дефицит. Чтобы круглогодичного выращивать малину в теплицах используются ремонтантные сорта, которые по своей специфике способны плодоносить круглогодично. Тепличный бизнес также подразумевает параллельное выращивание других ягод или культур.
Выращивание малины в теплицах имеет свои преимущества:
Продлевается период созревания ягод, благодаря чему куст плодоносит до поздней осени.
Теплица защищает урожай от капризов погоды.
Выращивание в теплице помогает предотвратить поражение растения паразитами.
Закрытый грунт обеспечивает необходимый для растения уровень влаги, благотворно влияющий на характеристики урожая.
Можно собирать урожай зимой.
Сбыт продукции
Места сбыта продукции необходимо подготовить заранее во избежание убытков. Стоит также помнить о том, что малину сложно транспортировать на большие расстояния, поэтому место сбыта должно располагаться близко к месту производства.
Из-за того, что малина является скоропортящимся продуктом, ее сбор должен быть произведен в короткие сроки.
В зависимости от размера вашего бизнеса вы можете воспользоваться следующими путями сбыта продукции:
Продавать малину самостоятельно (с рук)
На рынках
В магазинах и иных предприятиях, использующих малину для дальнейшей продажи или переработки.
Сделать собственное производство. Малину можно продавать в виде варенья, джема, а также виде сушеных плодов.
Дополнительный доход в это деле может принести сбыт саженцев, их можно выращивать в отдельных теплицах.
Оформление документов для бизнеса.
Для легального заработка на продаже малины вы должны быть субъектом правоотношений, который может совершать коммерческие действия.
Стоимость запуска бизнеса будет зависеть от вашего местонахождения и планируемого размера предприятия.
Из-за того, что цены везде разные, вы должны самостоятельно узнать стоимость следующих основных составляющих:
Саженцы
Сельскохозяйственное оборудование
Система полива
Расходы на открытие ИП
Аренда или покупка участка
Расходы на внесение удобрений если почва на участке «бедная»
Также вам необходимо рассчитать затраты на обогрев теплицы (если выращиваете в теплице)
Малина как бизнес — рентабельность
Давайте возьмем хозяйство площадью 1000 квадратных метров, тогда на эту площадь будут приблизительно следующие расходы:
Плата за аренду участка сельскохозяйственного назначения — 20.000 рублей
Расходы на приобретение посадочного материала по оптовой цене (1500 саженцев по 250 рублей) — 450.000 рублей
Приобретение сельскохозяйственного оборудования для обработки земли — 30.000 рублей
Покупка удобрения для саженцев — 35.000 рублей
Затраты на материал для укрытия саженцев — 30.000 рублей
Оплата рабочей силы — 35.000 рублей
Камеры для хранения 100.000 рублей
Затраты на организацию полива — 10.000 рублей
Если не брать в счет затраты на транспортировку и организацию, то расходы будут составлять около 635.000 рублей.
На ежемесячные затраты будет уходить 20.000 в месяц, то есть 240.000 в год.
Плодоносность одного куста малины зависит от сорта и условий выращивания, но возьмем средний показатель, который составляет около 3 килограммов с одного куста.
Если мы сажали 1500 саженцев, то соберем порядка 4500 килограмм ягод. Средняя рыночная цена малины на рынке за 1 килограмм свежих ягод составляет 100р, в то время как в розницу килограмм малины может быть продан за 150 — 200 рублей. Если мы продадим собранный урожай оптом, то выручим с этого 450.000 рублей.
В данном случае прибыль за 1 сезон около 300.000 рублей.
Нужно также учесть, возможность собрать урожай появляется только через год после посева первых саженцев, поэтому срок окупаемости составляет от 4 лет.
Возможные риски бизнеса
Как и в каждом сельскохозяйственном бизнесе, главным риском тут является резкая перемена погодных условий, также существует возможность заражения растений болезнями и порче паразитами.
Стоит внимательно отнестись к подбору рабочего персонала, так как человеческий фактор тоже играет не последнюю роль. Чтобы минимизировать возможные убытки, связанные с этими рисками рекомендуется застраховать бизнес.
Резюме
Бизнес на малине, как и каждый бизнес имеет положительные черты и недостатки. С одной стороны он обладает рентабельностью и в нише практически отсутствует конкуренция, а с другой количество урожая зависит от погодных условий.
Для того чтобы добиться успеха в этой нише нужно составить четкий бизнес-план и учесть нюансы. При соблюдении агротехнических норм и выборе подходящего сорта малины предприятия может стать выгодным вложением.
